2017年10月01日(日)15:00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     クリスマスコース  お一人様  ¥8,000



・ツブ貝の瞬間スモーク ピンチョス仕立て

・旬の鰤のカルパッチョ 島豆腐のソースと海ブドウ添え

・トリュフ香るコンソメスープ 鴨のロティ―と根菜とともに

・県産鮮魚のグリルと有頭エビのカダイフ包み

   蟹を使ったソースの淡雪仕立て

・国産牛ロースのの低温調理 マデラ酒の香るソース 糸満野菜添え

・クリスマスブーケに見立てた具だくさんベリーのパリブレスト

・パン

・コーヒー  または  紅茶

 

 

 

 

     クリスマスコース お一人様  ¥12,000



・ アワビのカルパッチョ 大粒苺“あまおう”のビネグレットソース

・沖縄県産車海老とタラバガニを使ったタルタル仕立て

・旬の鱈とアンコウの入ったビスク

    プレゼントに見立てたサンタさんからの贈り物

・オマールエビと県産鮮魚のグリル  キノコの泡ソース

・和牛フィレ肉のグリル  フォワグラ添え トリュフ香るマデラソース

・クリスマスブーケに見立てた具だくさんベリーのパリブレスト

・パン

・コーヒー  または  紅茶