TOP ＞ レストラン・ラウンジ　＞ オーシャンビューレストラン レイール

レストラン・ラウンジ

OCEAN VIEW RESTAURANT REIR｜オーシャンビューレストラン レイール

レイールはスペイン語で「笑う」の意。海を眺めながら楽しい食事の時間が過す。レイールはスペイン語で「笑う」の意。海を眺めながら楽しい食事の時間が過す。

レストラン インフォメーション 写真

  • ・席数：　359席
  • ・場所：　ロビー階

ブッフェ営業時間

朝食　06:30〜10:00　／　昼食　11：30〜14：30　／　夕食　17:30〜21:30

料金

  • ・朝食／大人　2,079円、子供(７歳〜12歳)　1,039円　※6歳以下無料
  • ・昼食／平日：大人1,700円、子供(７歳〜12歳)750円、 幼児(4歳〜6歳)500円　※3歳以下無料
    　　　　　土・日・祝祭日：大人2,000円、 子供(７歳〜12歳)750円、 幼児(4歳〜6歳)500円　※3歳以下無料
  • ・夕食／大人　3,500円、子供(７歳〜12歳)　１,500円、幼児(4〜6歳)　500円　※3歳以下無料
  • ※上記料金にはサービス料及び税金が含まれております。
総料理長からのメッセージ

総料理長からのメッセージ　写真 沖縄でも古くから漁師の街として知られる糸満。海人（うみんちゅ）と呼ばれる漁師たちが日々新鮮な海の幸を水揚げしています。その新鮮な食材を経験豊富なシェフたちが料理として引き出す。

ここでしか味わえない新鮮な食材の和・洋・中そして沖縄料理のテイストと持ち味をコラボレートした料理には沖縄リゾートならではの趣があります。沖縄の旬の食材と、各地から選りすぐり取り寄せた食材との想像を超えた出会い。それぞれの持ち味を活かしながら、新しいコンビネーションを作り上げています。

「新しいご馳走の発見は、新しい星の発見よりも人類を幸福にする。」これは、かの美食家サラヴァンの言葉です。
オーシャンビューレストラン「レイール」で、ぜひ新しい味わいを発見してみてください。

オーシャンビューレストラン レイール
総料理長　宮城 正博

パーティールーム　オルキス

限られた仲間と特別な時間を過ごす「パーティスペース」

レストラン内に、120名様まで貸し切りで御利用できるパーティスペースが設置できます。コース料理や円卓料理がございますので、披露宴やグループパーティなどにおすすめです。

レストラン ブレックファースト 写真

  • ・営業時間：　6:30〜10:00
  • ・料金：　大人　2,079円、子供(７歳〜12歳)　1,039円　※6歳以下無料
  • ※料金にはサービス料及び税金が含まれております。

ブレックファーストメニュー

[サラダ]
ミックスグリーンサラダ／ミニトマト／ポテトサラダ／ハンダマ／海草サラダ／スイートコーン／胡瓜／ゴーヤ・パプリカ／ごぼうサラダ／ノンオイル和風ドレドレッシング／サウザンドレシング／フレンチドレッシング白
[島野菜]
カマボコ（ひじき）／ハンダマ酢味噌和え／クーブイリチ／もずく酢／ゆし豆腐
[卵料理]
スクランブルエッグ／オムレツ（４種類）／目玉焼き（オーダー）
[温製]
ベーコン／ソーセージ（美キャロット）／沖縄そばの（ミートソース）／グリーンアスパラ／飲茶（肉シュウマイ）／フライドポテト／野菜チャンプル
[シリアル]
コーンフレーク／チョコクリスピー／玄米フレーク
[和食]
焼き魚（鮭）／ゆで玉子／納豆／味付け海苔／味噌汁（わかめ）／厚焼き玉子／梅干／べったら漬／ご飯／粥トッピング（高菜、もずく佃煮、塩昆布、ゴーヤー漬）
[フルーツ]
パイナップル／バナナ／オレンジ／ライチ／ドラゴンフルーツ・スターフルーツ
[デザート]
プレーンヨーグルト（キウイソース、ストロベリーソース、マンゴソース、メイプルシロップ）／カクテルフルーツ／アロエ
[ドリンク]
オレンジジュース／シークァーサージュース／パインジュース／牛乳／コーヒー（ホット・アイス）／アイスティー／紅茶／お茶
※メニューの内容は日によって若干変わります。予めご了承ください。

ジャムの効能

イチジクとヘーゼルナッツのコンフィチュール

（血液サラサラ・抗癌作用・紫外線防止・美容に良い）

[いちじく]
イチジクは、繊維質、ビタミン、カルシウムなど生理作用に非常に重要な働きをするミネラルを多く含み、白い果汁にはたん白質分解酵素、ペクチンが、乾燥イチジクにはカルシウム、リン、カリウムが多く含まれるアルカリ食品ですまた、イチジクの果汁に含まれる「ベストアルデヒド」はガンに効果的だと言われ、抗ガン物質としての研究が進められています。　血液をさらさらにし、胃腸病にも効能があり、美容にも良く、まさに体が欲する自然食品です。
[ヘーゼルナッツ]
北ヨーロッパ原産。ナッツ類の中では唯一ヨーロッパ原産で、特に地中海・黒海沿岸地域では栽培が盛んです。ヘーゼルナッツの実は蛋白質とビタミンが非常に豊富。実から獲れるオイルは紫外線防止効果があります。

パインとバニラのコンフィチュール

（高血圧、便秘の予防・解毒作用・ダイエット・不眠対策・強壮作用）

[パイン]
食物繊維が豊富で便秘の予防、カリウムが多く含まれているので高血圧予防、ビタミンＢ1が新陳代謝を活発にし、ビタミンＣが体内の有害物質の解毒作用に働き低カロリーでダイエットに人気のヘルシーフルーツです。
[バニラ]
甘くてクリーミーな香りは緊張や感情の起伏を和らげ気持ちを落ち着かせます。鎮静作用もありますので、不眠対策に！また、強壮作用もあります。

パッションのコンフィチュール

（老化防止・視力保持・高血圧、心筋梗塞予防）

[パッション]
βカロテンが豊富で体内でビタミンＡに変わり、老化防止や視力保持に役立つと言われカリウムも多く含まれているので、高血圧、心筋梗塞予防に期待できる。血管を広げて血液の流れを良くするナイアシンや、妊娠中の女性に必要な葉酸、アミノ酸の合成と代謝に必要なビタミンＢ6も含まれているので、健康維持に役立つフルーツと言えるでしょう。

アセロラのコンフィチュール

（老化防止・視力保持・高血圧、心筋梗塞予防）

[アセロラ]
アセロラにはレモンの10倍以上のビタミンＣが含まれていて、免疫力向上、ストレスへの抵抗力。肌のシミ、たるみの予防になる為美容にも良い。
  • ブレックファーストメニュー 写真
    ロールパンやデニッシュパンなど、多彩なパンをご用意しております。
  • ブレックファーストメニュー 写真
    イチジクとヘーゼルナッツ、パインとバニラ、パッション、アセロラの４種類のコンフィチールをお楽しみください。
  • ブレックファーストメニュー 写真
    オムレツはオーダーいただきましたらお客様の目の前でシェフがお作りいたします。
  • ブレックファーストメニュー 写真
    沖縄料理を代表する、野菜チャンプル、ゴーヤチャンプル、麩ーチャンプルーのチャンプルーが日替わりで登場します。

レストラン ランチ 写真

サザンビーチホテルランチビュッフェ！

彩り豊かな料理やスイーツが楽しめる、ランチタイムだけの贅沢メニュー！
味もボリュームも大満足なので、家族やお友達などグループにもおすすめです。
さらに、土・日・祝祭日にはジューシーな特選牛のステーキが特別に彩ります。

  • 期間：　9/1（水）〜
  • 営業時間：　11:30〜14:30
  • 料金：　平日：大人1,700円、子供(７歳〜12歳)750円、 幼児(4歳〜6歳)500円
    　　　　 土・日・祝祭日：大人2,000円、 子供(７歳〜12歳)750円、 幼児(4歳〜6歳)500円
  • ※3歳以下無料
  • ※料金にはサービス料及び税金が含まれております。
  • ※ステーキは土・日・祝祭日のみとなります。

ランチメニュー

[冷製]
牛蒡と茸のマリネ／砂肝のコンフィレのセロリのサラダ仕立て／インディアン・ツナステーキ／小エビを沈めたガスパチョ／サラダバー（いろいろトッピング）
[温製]
本日のスープ／本日のカレー／本日のパスタ／日替わりピザ／茸のリゾット／ポテトフライ／秋刀魚の香草パン粉焼き または、赤魚の西京焼き／魚介の煮込み・ココナッツとイエローカレー風味／骨付きカルビとキャベツの味噌ディップ／豚ヒレのローストと茄子とトマトの炒め物 バルサミコソースで／炭焼きチキン／鮭の茸クリームグラタン／飲茶 又は、タコス／焼きたてパン
[デザート]
旬のフルーツ盛合わせ／スイーツバリエ
[デモンストレーション]
フレッシュ果実のジェラート
＜土・日・祝祭日のみ＞
[デモンストレーション]
特選牛のサイコロステーキ
※メニューの内容は変わる場合がございます。予めご了承ください。

ランチ メニュー 写真

魚料理 サザンビーチ風

ランチ メニュー 写真

鴨スモークとオレンジのバルサミコ和え

ランチ メニュー 写真

スペアリブ

ランチ メニュー 写真

沖縄そばの冷製坦々麺

ランチ メニュー 写真

タンドリーチキン

ランチ メニュー 写真

南瓜のライタ（ヨーグルトサラダ）

レストラン ディナー 写真

夏の美々ビュッフェ

夏の美味を集めた多彩なメニュー！
ボリュームたっぷりの「バーベキュー」と自分で作れる「手巻き寿司」をお好きなだけ！連泊のお客様にもご満足いただけるバラエティ豊かなビュッフェ。洋食・多国籍料理・和食の3つのスタイルが日替わりでお楽しみいただけます。この期間だけのスペシャルメニューもぜひお試しください！

  • 期間：　7/17（土）〜9/30（木）
  • 営業時間：　17:30〜21:30
  • 料金：　大人　3,500円、子供(７〜12歳まで)　1,500円、幼児(4〜6歳まで)　500円
  • ※3歳以下無料
  • ※料金にはサービス料及び税金が含まれております。
  • ・バーベキュー＆手巻き寿司（毎日）
  • ・洋食（火・木・土）
  • ・多国籍料理（水・日）
  • ・和食（月・金）
  • ・沖縄料理（毎日）

9月の美々ビュッフェメニュー

＜洋食（火・木・土）＞

[冷製]
たこのカルパッチョ イタリアの香り／ノルウェー産サーモンマリネ グレープフルーツ風味のビネグレット／スチームチキンと具だくさんのサラダ仕立て（ヤギ乳ヨーグルトソース）／チャイニーズオードブル／サラダ／サラダバー（いろいろトッピング）
[温製]
本日のスープ／中華スープ／シェフおすすめの温製料理／沖縄県漁港直送鮮魚のソテー オレンジとトマトのソース／仔牛のクリーム煮／フライドポテト／本日のパスタ／好きな具材でオリジナル手巻き寿司／豚と冬瓜の煮込み／海鮮の豆腐ようソース炒め／飲茶
[デザート]
フルーツ盛り合わせ／スイーツバリエ
[デモンストレーション]
バーベキュー／旬のフルーツとドルチェのジェラート
[琉球コーナー]
沖縄県漁港直送鮮魚の刺身の盛り合わせ／琉球一口オードブル／ソーキ汁／シェフオリジナルのミヌダル
[琉球王国の宮廷料理]
日替わりチャンプルー／沖縄そば／琉菓

＜多国籍（水・日）＞

[冷製]
自家製ロースハムのサラダ仕立て エジアン風／パー・クン（海老と香味野菜のタイ風辛口サラダ）／タイ風生春巻／チャイニーズオードブル／サラダ／サラダバー（いろいろトッピング）
[温製]
本日のスープ／中華スープ／シェフおすすめの温製料理／スティックタコス ミモザ風／スペアリブ スパイシーソース／フライドポテト／本日のパスタ／好きな具材でオリジナル手巻き寿司／海鮮の蒸し物 特製ソース掛け／牛肉と文甲イカのオイスターソース炒め／飲茶
[デザート]
フルーツ盛り合わせ／スイーツバリエ
[デモンストレーション]
バーベキュー／旬のフルーツとドルチェのジェラート
[琉球コーナー]
沖縄県漁港直送鮮魚の刺身の盛り合わせ／琉球一口オードブル／ソーキ汁／シェフオリジナルのミヌダル
[琉球王国の宮廷料理]
日替わりチャンプルー／沖縄そば／琉菓

＜和食（月・金）＞

[冷製]
たこと色とりどり野菜のマリネ／本日の和食前菜／自家製ロースハム月桃風味 島野菜サラダ添え／チャイニーズオードブル／サラダ／サラダバー（いろいろトッピング）／茶碗蒸し
[温製]
和のスープ／中華スープ／シェフおすすめの温製料理／ぶりの幽庵焼き／豚ヒレかつの玉子とじ／フライドポテト／本日のパスタ／好きな具材でオリジナル手巻き寿司／若鶏の揚げ物 油淋ソース添え／芝エビの四川風フルーツソース炒め／飲茶
[デザート]
フルーツ盛り合わせ／スイーツバリエ
[デモンストレーション]
バーベキュー／旬のフルーツとドルチェのジェラート
[琉球コーナー]
沖縄県漁港直送鮮魚の刺身の盛り合わせ／琉球一口オードブル／ソーキ汁／シェフオリジナルのミヌダル
[琉球王国の宮廷料理]
日替わりチャンプルー／冷しやんばる茶そば／琉菓
※メニューの内容は変わる場合がございます。予めご了承ください。
  • ディナーメニュー 写真
    みんなでワイワイ楽しめるバーベキュー
  • ディナーメニュー 写真
    好きな具材で作るオリジナル手巻き寿司
  • ディナーメニュー 写真
    お子様が大好きなメニューを揃えたキッズ専用ビュッフェ
  • ディナーメニュー 写真
    華やかな気分で楽しむ洋食の数々
  • ディナーメニュー 写真
    魚介や野菜をふんだんに用いた多国籍料理
  • ディナーメニュー 写真
    ヘルシーでやさしいサザンの粋な和の美食
  • ディナーメニュー 写真
    地元・糸満の新鮮野菜や県産食材を用いて作り上げた沖縄料理の数々。他府県ではなかなか味わえない地元の美食を味わうチャンスです！

このページのTOPへ