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【ライブキッチン】
スパイス風味のビーフステーキ
　シークヮーサー・チミチュリソース添え 

数種類のスパイスを贅沢にまぶし、香ばしく焼き上げたビーフステーキ。
アルゼンチン発祥のハーブソース「チミチュリ」を沖縄のシークヮーサーでアレンジした特製ソースを添えて。
肉汁の旨みを、シークヮーサー特有の爽やかな酸味とビターな香りが鮮やかに引き立てる、エキゾチックな逸品をご堪能ください。

グルクンのサランデアードスタイル

沖縄の県魚「グルクン」を、メキシコ伝統の調理法“サランデアード”で焼き上げました。
チリやスパイスをベースにした特製ソースにじっくり漬け込み、香ばしく仕上げることで、淡白な白身に深いコクとスパイシーな刺激を閉じ込めています。
沖縄とメキシコの食文化が融合した、当店自慢のクリエイティブな一皿をお楽しみください。

豚バラ肉のしゃぶしゃぶ　様々な野菜のスープカレー

サッと湯通しして余分な脂を落とし、旨味だけを凝縮させた豚バラ肉のしゃぶしゃぶを、スパイス香る特製スープカレーに合わせました。
ゴロゴロと贅沢に入った旬の野菜は、スープの旨味を吸い込み食べ応えも抜群。
スパイスの刺激と豚肉の甘みが織りなす、奥深い一杯をお楽しみください。

ガーリックシュリンプ＆セーイカのソテーとグリーンベジタブル

香ばしいガーリックの香りが食欲をそそるプリプリのエビと、柔らかく甘みの強い「セーイカ」をとりあわせました。
素材の旨味を最大限に引き出したシーフードに、シャキシャキとした旬のグリーンベジタブルを添えて。
ガーリックのコクと野菜の瑞々しさが絶妙に調和する一皿です。

金・土曜日限定で三線ライブを開催中です。
沖縄の三線の音色と歌声を聞きながら沖縄料理をおたのしみください。