レイール
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ランチブッフェ「オータム・ブッフェ～秋の収穫祭～」｜2026.10/1～11/30
贅沢な旬の素材を心ゆくまで味わうバイキング
レストラン「レイール」では、10月1日より「オータムブッフェ～秋の収穫祭～」を開催いたします。 秋の深まりを感じる旬の食材に、沖縄ならではの地産素材を融合させた彩り豊かなスペシャルメニューをご用意いたしました。
ライブキッチンで提供する芳醇な「合鴨のロースト」をはじめ、「若鶏と栗、キノコのレモンペッパー焼き」や「サンマとガーリックシュリンプ」など、秋の味覚を詰め込んだ温菜がズラリ。「カボチャのモンブラン」や「島豆腐ティラミス」といったスイーツまで、目移りするほどバラエティ豊富に並びます。
| 場 所 | 2 F オーシャンビューレストラン「レイール」 |
|---|---|
| 期 間 | 2026年10月1日（木）～2026年11月30日（月） |
| 時 間 | 11:30〜15:00(L.O.14:30) |
| 料 金 | ・大 人(中学生以上) ：¥3,500 ・シニア（65歳以上）：¥3,300 ・小学生：¥1,300 ・幼 児(4～6歳)：¥550 ・3歳以下：無料 |
| 備考 | ※お席に限りがございますので、ご予約をおすすめいたします。 ※料金にはサービス料・消費税を含みます。 ※メニューは予告なく変更になることがございます。 ※写真はイメージです。 |
| ご予約・お問い合わせ先 | Tel.098-992-7542 |
《おすすめメニュー》
【ライブキッチン】
■合鴨のロースト 島人（しまんちゅ）マッシュルーム添え
柔らかな肉質と癖のない味わいが特徴の合鴨を、シェフが目の前でカッティングします。
「甘酸っぱい特製ベリーソース」と「芳醇なトリュフソース」の2種類のソースを用意しました。
島人マッシュルームについて
「島人マッシュルーム」は、沖縄県糸満市真栄平にある株式会社ワキュウマッシュルームが手がける県産マッシュルームです。
沖縄の硬水を使用し、化学農薬に頼らない衛生的な管理のもと丁寧に育てられています。
採れたてならではの豊かな香りと風味を備え、糸満市の新たな特産品としても注目を集めています。
■若鶏と栗、キノコのレモンペッパー焼き
ジューシーな若鶏に、ほっくり甘い栗と香ばしい秋キノコを添えて。爽やかなレモンの酸味とピリッと効いた黒胡椒が、素材の旨味を一層引き立てます。
■セーイカとサーモンの香味焼き
歯ごたえのよいセーイカと脂ののったサーモンを香ばしく焼き上げました。
食欲をそそる香味豊かな香りと、食感のコントラストを堪能できる贅沢な一品です。
■キノコのキッシュ
サクサクのパイ生地に、数種のキノコと濃厚な卵液を流し込んで香ばしく焼き上げました。
キノコの芳醇な香りと、とろけるようなコクが口いっぱいに広がる贅沢な味わいをお楽しみください。
■削りたての香りと食感を楽しむ「多良間島産 純生黒糖削り体験」
ブロック状の沖縄県多良間島産「純生黒糖」を、ご自身で削って味わう体験型スイーツです。
苦みが少なくまろやかな甘みとコクが特徴の多良間島産の黒糖を削りたてでかけることで、豊かな香りと独特の食感を堪能できます。
バニラソフトクリームへのトッピングはもちろん、温かいコーヒーに加えて風味の変化を楽しむアレンジもおすすめです。
＜メニュー例＞
マグロとサーモン アボカド ライスボール仕立て
野菜のテリーヌ
炙り鯖の燻製サラダ仕立て
カボチャとドライ柚子のサラダ
ニシンの甘酢漬け オレンジ風味
シーズナルサラダバー
キノコのクリームスープ
フォー
沖縄そば
白身魚とガーリックシュリンプ にんにくの芽グリーンベジタブル
海鮮ボールと海老の中華餡かけ
神戸ハイカレー
麻婆茄子
パン各種、ライス、お漬物各種
黒糖きな粉わらび餅
アップルパイ
シリアルバー黒糖
コーンロール
カボチャモンブラン
黒糖プリン
フレッシュフルーツ
ソフトクリーム
など
※メニューは予告なく変更になることがございます。
※写真はイメージです。
オーシャンビューレストラン「レイール」のご予約
「神戸ハイカレー 」がレストランで購入できるようになりました！
レストランで提供するオリジナルカレー「神戸ハイカレー」のレトルトパックが、オーシャンビューレストラン「レイール」にて販売を開始いたしました。
ご自宅でいつでも手軽にホテルメイドの味を堪能できるほか、大切な方へのギフトにも最適です。
「神戸ハイカレー 」
数多くの美食家を魅了し、神戸の洋食文化を先導した「旧オリエンタルホテル」 で愛されたビーフカレーを再現。玉ねぎの甘み、りんごのほのかな酸味、そして次第に感じるスパイスの豊かな香り。「ハイカラな神戸マダムが召し上がるカレー」から転じて「ハイカレー」と呼ばれるようになったという逸話が残されている伝統の味をお愉しみください。
| 販売場所 | 2Ｆ オーシャンビューレストラン「レイール」 |
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