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レイール

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ランチ ブッフェ

「赤」をテーマにした「ウィンターランチブッフェ~ルージュ~」

冬の足音が近づく季節、当ホテルでは沖縄の自然が育む力強い「赤」と、ホリデーシーズンを華やかに彩る「赤」を重ね合わせた、「ルージュ」をテーマとする心温まるダイニングフェアを開催いたします。
ベースとなっているのは、古くから沖縄で大切にされてきた、食を通じて健康を育む「医食同源」や、美味しいものが心と体を満たすことを表す「ぬちぐすい(命の薬)」という考え方。ひとくち食べれば自然と笑顔になれる――冬の沖縄を訪れる皆さまへ、舌だけでなく心もほぐれるような特別なひとときをお届けします。
【ランチブッフェ】
場 所 2 F オーシャンビューレストラン「レイール」
期 間 2026年12月1日(火)~2027年2月28日(日)
時 間 11:30〜15:00(L.O.14:30)
料 金 ・大 人(中学生以上) :¥3,500
・シニア(65歳以上):¥3,300
・小学生:¥1,300
・幼 児(4~6歳):¥550
・3歳以下:無料
備考 ※お席に限りがございますので、ご予約をおすすめいたします。
※料金にはサービス料・消費税を含みます。
※メニューは予告なく変更になることがございます。
※写真はイメージです。
ご予約・お問い合わせ先 Tel.098-992-7542

【ライブキッチン】
■県産豚のロースト 赤味噌ソース

きめ細やかな肉質と甘みのある脂が特徴の県産豚を、じっくりジューシーにローストしました。目の前でカッティングし、香ばしく濃厚な赤味噌ソースを添えて出来立てをご提供します。

■白身魚と海老のカルパッチョ仕立て タンカン風味 
繊細な白身魚とぷりぷりの海老を、沖縄の柑橘「タンカン」の甘酸っぱく爽やかな香りで仕上げました。

■リンゴとポテトサラダのバジル風味
なめらかなポテトに、みずみずしいリンゴの食感と甘酸っぱさが心地よいアクセント。爽やかなバジルの香ばしいアロマが全体を軽やかに引き締める、上品な前菜サラダです。

■鶏肉のプロバンサル風
じっくりジューシーに火入れした鶏肉を、南フランス伝統のスタイルで仕上げました。完熟トマトの凝縮した甘酸っぱさに、タイムやローズマリーなど芳醇なハーブのアロマとオリーブオイルのコクが絶妙に溶け合います。バゲットやお酒のお供にもよく合う、香り豊かな一皿です。
 

■県産マグロカツ しば漬けタルタルソース
旨味豊かな沖縄県産マグロを、外はサクッと中はしっとり揚げました。しば漬けの心地よい歯ざわりと程よい酸味を効かせた特製タルタルソースが、マグロの美味しさをさっぱりと引き立てます。

美らキャロットの食べるスムージー
糸満産のブランドニンジン「美ら(ちゅら)キャロット」のスムージー
ベリータルト
ベリータルト
レッドなフルーツカクテルのストロベリーヨーグルト掛け

<メニュー例>
   
マグロ、サーモン、アボカドのライスボール仕立て
白身魚と海老のカルパッチョ タンカン風味
スモークサーモンとレッドオニオンのサラダ
リンゴとポテトのサラダ バジル風味
人参のラペ(レーズン入り)
サーモンリエット(バゲット添え)
島豆腐とキヌア、ビーツのサラダ仕立て 

ミネストローネスープ
沖縄そば(ゆし豆腐、三枚肉、もずく)

白身魚のトマト煮込み ベラクルス風
鶏肉入りルージュライス
県産マグロカツ しば漬けタルタルソース
鶏肉のプロヴァンス風
海老のフリッター ガーリックソース
本日のおすすめパスタ
蒸し物(点心)
神戸ハイカラカレー コンディメント各種
骨付きソーセージとトマトのアヒージョ

パン各種(バゲット、五穀ブレッド、本日のパン)
ライス・お漬物各種

Kidsメニュー(フランクフルト / ナポリタン / チキンナゲット など)

黒糖きな粉わらび餅
アップルパイ
ベリータルト
アセロラゼリー
ストロベリーケーキ
赤い果実のフルーツカクテル ストロベリーヨーグルトがけ
美らキャロットの食べるスムージー
黒糖ブロック
本日のケーキ
フレッシュフルーツ
ソフトクリーム(バニラ、ストロベリー)
など

※メニューは予告なく変更になることがございます。
※写真はイメージです。

レストランで提供するオリジナルカレー「神戸ハイカレー」のレトルトパックが、オーシャンビューレストラン「レイール」にて販売を開始いたしました。
ご自宅でいつでも手軽にホテルメイドの味を堪能できるほか、大切な方へのギフトにも最適です。

「神戸ハイカレー  」
数多くの美食家を魅了し、神戸の洋食文化を先導した「旧オリエンタルホテル」 で愛されたビーフカレーを再現。玉ねぎの甘み、りんごのほのかな酸味、そして次第に感じるスパイスの豊かな香り。「ハイカラな神戸マダムが召し上がるカレー」から転じて「ハイカレー」と呼ばれるようになったという逸話が残されている伝統の味をお愉しみください。

「神戸ハイカレー  」販売開始!
販売場所 2F オーシャンビューレストラン「レイール」
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